Ingredientes
1/4 kg de camarón pacotilla
3 melones dulces
12 tallos de apio picados
12 hojas de lechuga picadas
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de jugo de naranja
sal y pimienta
Pasos
- Lave los camarones y refrigérelos.
- Mezcle el vino con el jugo de naranja.
- Parta los melones en mitades. Saque las semillas. No tire el jugo.
- Forme bolitas de melón con una cuchara, cuidando de no romper las cáscaras.
- En un recipiente mezcle las bolitas con el apio, báñelas con la salsa de vino y el jugo de melón. Añada sal y pimienta.
- En las cáscaras de los medios melones, coloque primero una capa de lechuga picada. Agregue la mezcla de melón y apio. Acomode encima una capa de camarones. Sirva muy frío.
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