Ravioles con jitomate

Ingredientes

4 docenas de ravioles
2 tazas de puré de jitomate
1/2 taza de vino blanco
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
1 taza de queso rallado
1 cucharada cafetera de orégano en polvo
aceite, sal y pimienta

Pasos

1. Fría la cebolla y el ajo en poco aceite hasta que se transparenten. Deséchelos. En el mismo aceite fría el puré de jitomate. Agregue el vino, el orégano, sal y pimienta hasta que sazone. Mezcle y cueza unos minutos más.
2. Hierva los ravioles en agua con sal durante unos 20 minutos. Escurra y enjuague con agua fría para que no se peguen unos con otros.
3. Engrase ligeramente un platón refractario y ponga una capa de ravioles, una de queso, un poco de salsa y así sucesivamente hasta terminar con queso.
4. Hornee hasta que se derrita el queso.