Sesadillas

Ingredientes

1/2 tortillas chicas y delgadas
1 seso de res
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
4 cucharadas soperas de epazote picado
chiles serranos picados
aceite y sal

Pasos

1. Lave el seso y cuézalo en poca agua con sal. Escúrralo y quite la piel que lo cubre.
2. Fría la cebolla y el ajo hasta que se transparenten. Añada el seso, los chiles, el epazote y sal. Mezcle y fría unos 5 minutos.
3. Caliente las tortillas, rellénelas con la mezcla y dóblelas por la mitad. Deben comerse muy calientes.