Medidas de tazas y cucharadas

Para evitar los problemas en mediciones hemos desarrollado la siguiente tabla para tener mejor exactitud en las preparaciones:


Productos
Cucharadas
(soperas)
Cucharaditas
(cafeteras)
Tazas
Aceite vegetal
25 g
6 g
220 g
Agua
10g
5g
250 g
Ajonjolí
6g
4 g
150g
Almendra entera
10g
5 g
125 g
Almendra molida
12g
6g
200 g
Anís molido
8g
4g
100g
Avena

6 g
85 g
Azúcar gláss
10g
5 g
125 g
Azúcar granulada
15g
6 g
200 g
Bicarbonato
8 g
4g
210 g
Cacahuate
12g
6g
140 g
Café soluble instantáneo
2g
1 g
60 g
Canache
I5g
7g
250 g
Canela molida
5g
2 g
100g
Cereza entera en almíbar
10g
5 g
150 g
Ciruela pasa con hueso
10g
5 g
180 g
Claras
31 g(pieza)

8 piezas
Clavo entero
5 g
2 g
120 g
Cobertura derretida
10g
5 g
250 g
Coco rallado
5g
2 g
75 g
Cocoa
3g
1 g
75 g
Crema de chantilli
5g
2g
110g
Crema mantequilla
6g
4g
150g
Crema natural sin batir
10g
5 g
200 g
Crema pastelera
15g
5g
225 g
Crémor tártaro
15g
0g
230 g
Dátiles enteros
20 g

150g
Extracto de vainilla
10g
5 g
259
Fécula
5g
2g
125 g
Fécula de maíz
5g
2g
125g
Fondant
25 g
10g
275 g
Fresas enteras
10 g
5g
125 g
Fresas picadas
6 g
5 g
200 g
Fruta cristalizada picada
10g
5g
200 g
Germen de trigo
20 g
10 g
250 g
Glucosa
25 g
10g
275 g
Gotas de chocolate
15g
8 g
130g
Granil10 de chocolate
25 g
15g
160g
Grenetina en polvo
10g
5 g
150g
Harina de centeno
10g
5g
125 g
Harina de salvado
10g
5g
125 g
Harina de trigo
10 g
5 g
125 g
Harina Integral
10g
5g
125 g
Hie10 frappé
8g
4g
220 g
Higo (en pedacitos)
10g
5g
200 g
Huevo entero
62 g (una pieza)

5 piezas
Jaleas
10g
5g
240 g
jarabe
10g
5g
250 g
jengibre
5g
3g
80 g
Leche condensaba
18g
7g
275 g
Leche en polvo
3 g
1 8
100 g
Leche evaporada
10g
5g
250 g
Levadura en pasta
3 g
1 g
100 g
Levadura seca
5g
3 g
120 g
Licores y líquidos
10g
5 g
250 g
Manteca vegetal
20 g
10g
180 g
Mantequilla derretida
15g
8g
250 g
Mazapán
30 g
12g
280 g
Mermelada
10g
5g
240 g
Miel de abeja
25 g
15g
300 g
Miel maple
18g
6g
300 g
Naranja (gajos)
10g
5 g
150 g
Nuez en mitades (corazón)
5g
2 g
100g
Nuez en trozo
8g
4g
150 g
Nuez molida
12 g
6g
200 g
Pan molido
5g
2g
100 g
Pastas en general


225 g
Peladillas
20 g
10 g
180 g
Pimienta
5 g
3 g
90 g
Pina en almíbar (en trozos)
15g
8g
170 g
Piña molida


225 g
Piñones
20 g
8g
145 g
Plátano cortado en rodajas


150 g
Polvo para hornear
8g
4g
175 g
Pulpa de mango
15g
5 g
240 g
Puré de fresa
15g
5g
240 g
Queso crema
180 g (una barra)

150 g
Sal de mesa
12g
5 g
260 g
Uvas pasa
15g
5g
125 g
Yemas
31 g (una pieza)

10 piezas
Zanahoria rallada
10g
5g
100 g

Medidas de  los moldes

Si el molde es rectangular, calcule cuántos litros de agua le caben siguiendo el mismo procedimiento que con los moldes cuadrados.

Cuanto más grande es el pastel, más relativo se vuelve el número de personas que podrán comerlo. En este caso, la decisión es de usted. Buena suerte.

Molde circular

Radio (cm)
Moldes redondos (3.1416 x r2 x altura)
Altura (cm) Litros de agua
Personas
10
5
1.570
15 a 16
12
5
1.884
18 a 19
14
5
2.199
21 a 22
15
5
2.356
23 a 24
20
5
3.141
31 a 32
25
5
3.927
39 a 40
30
6
5.654
56 a 57
35
6
6.597
65 a 66
40
6
7.539
75 a 76

Molde cuadrado

Moldes cuadrados (L x L)
Lados (cm)
Altura (cm)
Litros de agua
Personas
20 X 20
5
2
20
25 X 25
5
3.125
31
30 X 30
5
4.5
45
35 X 35
5
6.125
61
40 x40
5
8
80
45 x45
5
10. 125
101




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